Berenjenas a la miel

Pasos
Lavar y secar las berenjenas y cortar en rodajas de 1/2 cm. más o menos.

Salamos las rodajas, enharinamos y freímos en abundante aceite.

Las vamos pasando a un plato con papel absorbente, para el exceso de aceite, y de ahí al plato de servir.
Ahora regamos con un buen chorro de miel y de vinagre balsámico y servir enseguida, aunque ya os van a volar de la cocina. Veréis como es un vicio vicioso y no podéis parar…

Fuente