Recetas de cocina

Lomo de cerdo a la miel en salsa de naranja y soja

Lomo de cerdo a la miel en salsa de naranja y soja

Número de partes: 1 porción
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Tiempo de cocción: 40 Minutos

Ingredientes
1 kg de lomo fresco entero.
1 vaso de vino blanco seco.
Miel
Zumo de una naranja.
3 cucharadas de salsa de soja.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Media cucharadita de maicena o harina de maíz.
Paso 1: Salpimentar el lomo y colocarlo en la bandeja para horno. Añadir el vaso de vino y un corro de aceite de oliva.

Paso 2: Hornear a 230ºC durante 40 minutos en horno precalentado. A la mitad del tiempo le di la vuelta e ir echando el jugo por encima cada 15 minutos.

Paso 3: Pasado ese tiempo lo sacamos del horno y lo untamos generosamente con miel con ayuda de una brocha. Horneamos a 250ºC durante diez minutos o hasta que coja color dorado.

Paso 4: Sacamos el lomo y hacemos la salsa en un cazo a fuego medio-bajo con el jugo que ha soltado, añadiéndole el zumo de una naranja y la salsa de soja, reducir un minuto y añadir la maicena hasta conseguir el espesor deseado. En mi caso yo no le eché la maicena, pero quedó buenísimo igual.

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